Razlozi sporog razvoja industrije prehrambene opreme u mojoj zemlji, kao što su mašine za varenje konzervi

Stroj za brtvljenje limenki Industrija prehrambene opreme u Kini započela je relativno kasno, nedostajući znanstvenim istraživačkim metodama i objektima koji su prikladni za tehnološki razvoj i potražnju na tržištu. Tehnički resursi vrlo su raštrkani, što se smatra nedovoljnim sposobnostima tehnoloških inovacija u industriji prehrambene opreme u Kini.

Prvo, nakon što su neki ključni istraživački instituti pretvoreni u poduzeća, mnogi od njihovog tehničkog osoblja borili su se za opstanak; Neke istraživačke institucije uglavnom su usredotočene na prodaju proizvoda i nemaju sposobnost da iskoriste svoje istraživačke prednosti, slabeći tehnološku inovacijsku moć industrije. Čak i s novim rezultatima istraživanja, zbog nedostatka mogućnosti za postizanje industrijalizacije, oni se ne mogu pravovremeno pretvoriti u produktivnost. Drugi je model tehnoloških inovacija koji snažno zagovara kombinaciju industrije, akademske zajednice i istraživanja, uglavnom se oslanjajući na privremene istraživačke i razvojne institucije vođene nacionalnim projektima. Nakon završetka projekta, inovacijske institucije općenito se automatski raspuštaju i ne postoji dugoročni mehanizam koji kombinira industriju, akademsku zajednicu i istraživanje usporediv s razvijenim zemljama diljem zemlje. Treće, u razvoju znanstvenih istraživanja i tehnologije, glavni fokus je na probavi, apsorpciji i uvođenju, što rezultira nedovoljnim izvornim inovacijskim sposobnostima. Trenutačno je prehrambena oprema stavljena na tržište u Kini uglavnom imitirana, pregledana ili blago modificirana. Glavna tehnologija vrhunske industrije i dalje se oslanja na inozemni uvoz, a malo je proizvoda opreme za preradu hrane s neovisnim pravima intelektualnog vlasništva. Mnoge visokotehnološke tehnologije koje su već industrijalizirane u inozemstvu još uvijek su u fazi laboratorijskih ispitivanja u Kini.

Nedostaci u disciplinskoj konstrukciji

Posljednjih godina oslabili su napori u obuci stručnjaka za hranu i opremu za pakiranje. Prema nepotpunim statističkim podacima, do kraja 2008. nije bilo posebnog smjera prehrambenih strojeva u stručnim postavkama sveučilišta u cijeloj zemlji. Kultiviranje talenata za prehrambenu opremu koje društvo zahtijeva dovršeno je kroz relevantne smjerove, kao što su strojarstvo, prehrambeno inženjerstvo, pakiranje, itd. Ne postoji specijalizirani stroj za zatvaranje limenki za prehrambenu opremu, a osoblje angažirano na prehrambenoj opremi dolazi od diplomiranih studenata gore spomenuti majori. Međutim, prehrambena oprema ima svoje zahtjeve za materijale, higijenu, kontrolu procesa, posebnu obradu različitih sirovina, pakiranje i skladištenje, promet i osiguranje kvalitete. Na temelju ovladavanja običnom strojarskom tehnologijom još uvijek je potrebno povećati obuku profesionalnih talenata, posebice u integraciji cjelokupnog inženjerstva, elektroničkih informacija, strojeva i tehnologije. Štoviše, uz kontinuirani razvoj novih tehnologija, biotehnologija je odigrala nemjerljivu ulogu u prehrambenom inženjerstvu. Kao odgovor na ovu situaciju, postoji veća potreba za izvanrednim stručnjacima za strukturu opreme, preciznu kontrolu uvjeta procesa i online metode detekcije.

Nedovoljna ulaganja u znanstvena istraživanja

Prema uspješnom iskustvu inozemne opreme za pakiranje hrane, poduzećima je teško preživjeti ako njihovo ulaganje u istraživanje i razvoj čini 1% prodaje, jedva ga održati kada iznosi 2%, a postati konkurentno tek kada čini 5%. Međutim, prosječna razina poduzeća s opremom za pakiranje hrane u Kini manja je od 1%. Prema statistici, sredstva za istraživanje i razvoj u Kini čine samo 0,3% do 0,5% prihoda od prodaje poduzeća, a osoblje za istraživanje i razvoj čini samo 3,4% do 4% zaposlenika. Eksperimentalni uvjeti u istraživačkim institutima i visokoškolskim ustanovama su zaostali. Stoga, u usporedbi s razinom ulaganja u znanstveno istraživanje u inozemstvu, kinesko ulaganje u znanstveno istraživanje ozbiljno je nedostatno.

Niska razina tehnologije proizvoda

Stroj za brtvljenje limenki Trenutno je industrija prehrambene opreme u Kini puna proizvoda prehrambene opreme niske cijene, relativno zaostale izrade i jednostavne proizvodnje. Posljednjih godina bilo je tisuća repetitivnih proizvoda niske razine i opreme niske kvalitete proizvedene od strane poduzeća koji neprestano preplavljuju tržište, uzrokujući da kineska ukupna tehnička razina prehrambene opreme zaostaje za razvijenim zemljama oko 20 godina. Postoje mnogi čimbenici koji ograničavaju strukturu proizvoda prehrambene opreme, uglavnom tehnička razina, proizvodni kapacitet i ekonomski uvjeti poduzeća. Poduzeća sa zaostalim tehnološkim razinama mogu proizvoditi samo proizvode niske razine; Poduzeća s nedovoljnim proizvodnim mogućnostima mogu proizvoditi samo relativno grube proizvode; Poduzeća s lošim ekonomskim uvjetima mogu samo organizirati proizvodnju prema proizvodima drugih. Zbog gore navedene situacije, razina automatizacije kineske industrije prehrambene opreme je niska, a sposobnost zadovoljstva tržišta je loša; Više pojedinačnih strojnih proizvoda i manje kompletnih setova opreme; Postoji mnogo glavnih motora i nekoliko pomoćnih motora; Više je proizvoda niskog tehnološkog sadržaja, a sve manje proizvoda visoke tehnologije, visoke dodane vrijednosti i visoke produktivnosti; Postoji mnogo opreme za početnu obradu i malo opreme za duboku obradu; Postoji mnogo univerzalnih modela, ali malo je modela s posebnim zahtjevima i posebnom obradom materijala. U usporedbi sa sličnim inozemnim proizvodima, proizvod ima manji proizvodni kapacitet i veću potrošnju energije, s prosječnom potrošnjom energije 4-6 puta većom od one u razvijenim zemljama. Posebno za velike cjelovite setove opreme, postoji veći jaz u performansama, a proizvodni kapacitet domaćih naprednih modela je oko polovine napredne razine u inozemstvu.

Stroj za zatvaranje limenki Industrija prehrambene opreme u Kini započela je relativno kasno, s nedostatkom znanstvenih istraživačkih metoda i objekata koji su prikladni za tehnološki razvoj i potražnju na tržištu. Tehnički resursi vrlo su raštrkani, što se smatra nedovoljnim sposobnostima tehnoloških inovacija u industriji prehrambene opreme u Kini.

Prvo, nakon što su neki ključni istraživački instituti pretvoreni u poduzeća, mnogi od njihovog tehničkog osoblja borili su se za opstanak; Neke istraživačke institucije uglavnom su usredotočene na prodaju proizvoda i nemaju sposobnost da iskoriste svoje istraživačke prednosti, slabeći tehnološku inovacijsku moć industrije. Čak i s novim rezultatima istraživanja, zbog nedostatka mogućnosti za postizanje industrijalizacije, oni se ne mogu pravovremeno pretvoriti u produktivnost. Drugi je model tehnoloških inovacija koji snažno zagovara kombinaciju industrije, akademske zajednice i istraživanja, uglavnom se oslanjajući na privremene istraživačke i razvojne institucije vođene nacionalnim projektima. Nakon završetka projekta, inovacijske institucije općenito se automatski raspuštaju i ne postoji dugoročni mehanizam koji kombinira industriju, akademsku zajednicu i istraživanje usporediv s razvijenim zemljama diljem zemlje. Treće, u razvoju znanstvenih istraživanja i tehnologije, glavni fokus je na probavi, apsorpciji i uvođenju, što rezultira nedovoljnim izvornim inovacijskim sposobnostima. Trenutačno je prehrambena oprema stavljena na tržište u Kini uglavnom imitirana, pregledana ili blago modificirana. Glavna tehnologija vrhunske industrije i dalje se oslanja na inozemni uvoz, a malo je proizvoda opreme za preradu hrane s neovisnim pravima intelektualnog vlasništva. Mnoge visokotehnološke tehnologije koje su već industrijalizirane u inozemstvu još uvijek su u fazi laboratorijskih ispitivanja u Kini.

Nedostaci u disciplinskoj konstrukciji

Posljednjih godina oslabili su napori u obuci stručnjaka za hranu i opremu za pakiranje. Prema nepotpunim statističkim podacima, do kraja 2008. nije bilo zasebnog smjera prehrambenih strojeva u stručnim postavkama sveučilišta u cijeloj zemlji. Kultiviranje talenata za prehrambenu opremu koje društvo zahtijeva dovršeno je kroz relevantne smjerove, kao što su strojarstvo, prehrambeno inženjerstvo, pakiranje, itd. Ne postoji specijalizirani stroj za zatvaranje limenki za prehrambenu opremu, a osoblje angažirano na prehrambenoj opremi dolazi od diplomiranih studenata gore spomenuti majori. Međutim, prehrambena oprema ima svoje zahtjeve za materijale, higijenu, kontrolu procesa, posebnu obradu različitih sirovina, pakiranje i skladištenje, promet i osiguranje kvalitete. Na temelju ovladavanja običnom strojarskom tehnologijom još uvijek je potrebno povećati obuku profesionalnih talenata, posebice u integraciji cjelokupnog inženjerstva, elektroničkih informacija, strojeva i tehnologije. Štoviše, uz kontinuirani razvoj novih tehnologija, biotehnologija je odigrala nemjerljivu ulogu u prehrambenom inženjerstvu. Kao odgovor na ovu situaciju, postoji veća potreba za izvanrednim stručnjacima za strukturu opreme, preciznu kontrolu uvjeta procesa i online metode detekcije.

Nedovoljna ulaganja u znanstvena istraživanja

Prema uspješnom iskustvu inozemne opreme za pakiranje hrane, poduzećima je teško preživjeti ako njihovo ulaganje u istraživanje i razvoj čini 1% prodaje, jedva ga održati kada iznosi 2%, a postati konkurentno tek kada čini 5%. Međutim, prosječna razina poduzeća s opremom za pakiranje hrane u Kini manja je od 1%. Prema statistici, sredstva za istraživanje i razvoj u Kini čine samo 0,3% do 0,5% prihoda od prodaje poduzeća, a osoblje za istraživanje i razvoj čini samo 3,4% do 4% zaposlenika. Eksperimentalni uvjeti u istraživačkim institutima i visokoškolskim ustanovama su zaostali. Stoga, u usporedbi s razinom ulaganja u znanstveno istraživanje u inozemstvu, kinesko ulaganje u znanstveno istraživanje ozbiljno je nedostatno.

Niska razina tehnologije proizvoda

Stroj za zatvaranje limenki Trenutno je industrija prehrambene opreme u Kini puna proizvoda prehrambene opreme niske cijene, relativno zaostale izrade i jednostavne proizvodnje. Posljednjih godina bilo je tisuća repetitivnih proizvoda niske razine i opreme niske kvalitete proizvedene od strane poduzeća koji neprestano preplavljuju tržište, uzrokujući da kineska ukupna tehnička razina prehrambene opreme zaostaje za razvijenim zemljama oko 20 godina. Postoje mnogi čimbenici koji ograničavaju strukturu proizvoda prehrambene opreme, uglavnom tehnička razina, proizvodni kapacitet i ekonomski uvjeti poduzeća. Poduzeća sa zaostalim tehnološkim razinama mogu proizvoditi samo proizvode niske razine; Poduzeća s nedovoljnim proizvodnim mogućnostima mogu proizvoditi samo relativno grube proizvode; Poduzeća s lošim ekonomskim uvjetima mogu samo organizirati proizvodnju prema proizvodima drugih. Zbog gore navedene situacije, razina automatizacije kineske industrije prehrambene opreme je niska, a sposobnost zadovoljstva tržišta je loša; Više pojedinačnih strojnih proizvoda i manje kompletnih setova opreme; Postoji mnogo glavnih motora i nekoliko pomoćnih motora; Više je proizvoda niskog tehnološkog sadržaja, a sve manje proizvoda visoke tehnologije, visoke dodane vrijednosti i visoke produktivnosti; Postoji mnogo opreme za početnu obradu i malo opreme za duboku obradu; Postoji mnogo univerzalnih modela, ali malo je modela s posebnim zahtjevima i posebnom obradom materijala. U usporedbi sa sličnim inozemnim proizvodima, proizvod ima manji proizvodni kapacitet i veću potrošnju energije, s prosječnom potrošnjom energije 4-6 puta većom od one u razvijenim zemljama. Posebno za velike kompletne komplete opreme, postoji veći jaz u performansama, a proizvodni kapacitet domaćih naprednih modela je oko polovine napredne razine u inozemstvu.